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Ce sel au dire des nomades du Sahel est le meilleur sel du monde.
Sel alimentaire de grande saveur, il est aussi utilisé par les peuple du désert comme remède contre le système respiratoire et pour la digestion.
Le sel de gemme est extrait des mines de Tegaza puis de Taoudeni au Mali.
Ce serait le résultat de l’évaporation des mers qui recouvraient l’Afrique il y a 250 millions d’années.
Ce sel est d’une qualité exceptionnelle et a toujours été préservé de la moindre pollution.
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